Costillas de cerdo agridulces
Hoy os traigo otra versión de Cerdo agridulce uno de los platos de la cocina china más populares en los países occidentales. Existen distintas versiones y el plato que vamos a preparar hoy son Costillas de cerdo agridulce, una versión adoptada de “Gu Lao Rou” (Cerdo agridulce con piña) un delicioso plato de la comida china cantonesa, cambiando la carne de cerdo por las costillas. Ingredientes 500 g. de costillas de cerdo 125 g. de pimientos 3 colores (verde, rojo, amarillo) 120 g. de piña 100 g. de cebolla (½ cebolla) 1 trozo de jengibre de 2 cm. picado 1 diente de ajo picado 1 cucharada de salsa de soja 1 chorrito de vino de arroz Chino (es opcional, se puede sustituir por Jerez seco) 50 g. de harina de trigo (para rebozar) 50 g. de maicena (para rebozar) Elaboración Marinar las costillas: poner las costillas en un bol, añadir salsa de soja ligera, sal, pimienta blanca, un huevo y vino de arroz chino. Mezclar todo muy bien, tapar y dejar marinar en la nevera du...